?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Муж очень просил что-нить вкусненькое и я решила испечь ему чизкейк по рецепту Ольги heiga. Тортег диетический, без муки и печенек в основе, но вкусныыыыый!

Исходные продукты: 4 яйца, 8 ст.ложек сахарозаменителя (у меня он идет один-в-один с сахаром), 2 с небольшим ст.ложки крахмала, 1/2 ч.ложки разрыхлителя, ванильная эссенция (написано, что натуральная, но вообще-то, хз кто его знает), 2 пачки сыра Филадельия-йогурт-лайт, овсяные отруби на посыпку дна.

Йайца разделить:

Белки взбить с половиной сахарозаменителя так сильно, как получится. Вопрос к знатокам: это у меня типа мягкие пики, да?

Все остальное кроме отрубей тоже смешать:

Добавить взбитые белки и перемешать силиконовой лопаточкой чем под руку попадется. У меня попался миксер.

Это так отсвечивает, вообще-то масса получилась однородная:

Дно формы засыпаем отрубями. Мы их есть потом все не будем, они просто лишнюю жидкость впитают.

Выливаем заготовку:

Духовку греем до 170 гр. С обдувом! Обратите внимание на кошку в отражении:)

Ставим таймер на:

и сразу же убавляем до 150 гр. Эт я уже кошуню снимала, пока чизкейк пекся:

Пахнет вкусно!

Сорри, что размазаненько получилось. Эту почти пятикилограммовую тушку не так легко держать на коленке:)

Ну а результат на верхней картинке!) было вкуууууусна!!!

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
lira70
Jul. 14th, 2011 11:17 am (UTC)
С такой помощницей чиз должен был получиться на 5+.
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 11:37 am (UTC)
Атож! Смели в момент:)
meleho
Jul. 14th, 2011 11:27 am (UTC)
да то она лапы и нос грела наверное))
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 11:37 am (UTC)
Ага-ага, мне об коленку!)
niksya
Jul. 14th, 2011 11:35 am (UTC)
Замечательный чиз-кейк! И помощница славная :) А мы с Кисанюшей вот так жульен делали: http://niksya.livejournal.com/14677.html
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 11:38 am (UTC)
Нам только такой можно, диитичьский:) а как там пики? Мягкие? Я на тебя рассчитывала, профессионал!) *ушла смотреть жульен*
niksya
Jul. 14th, 2011 11:42 am (UTC)
Мягкие! Только их ни в коем случае нельзя перемешивать миксером или блендером )))) Они так мгновенно оседают, поэтому и рекомендуется "лопаточка". Такая начинка будет раза в 2-3 нежнее.
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 11:47 am (UTC)
*видимо, все-таки придеца покупать лопаточку*
niksya
Jul. 14th, 2011 11:52 am (UTC)
Да, незаменимая в хозяйстве вещь!
lelka_moving
Jul. 29th, 2011 11:55 am (UTC)
Лопаточку пока не купила, но докладАю: сегодня делала опять чизкейк, во взбитые белки вмешала все-остальное-перемешанное аккуратно по часовой стрелке серебрянной ложкой в полнолуние нагая на опушке леса *зачеркнуто*. и правда, начинка нежнее!!! И осела гораздо меньше:) Один только минус - она с трудом полезла в форму и я переживаю что убежит из нее в процессе запекания. Завтра еду в Икею за лопаточкой!
niksya
Jul. 29th, 2011 12:16 pm (UTC)
Ты прелесть )))) Посмеялась от души, спасибо ))) А с супом у тебя там что? Получается?
lelka_moving
Jul. 29th, 2011 12:19 pm (UTC)
Ну как по твоему рецепту могло не получиться?) бульон сварила, сам суп буду завтра варить, чтобы свежий съесть.

Торт поднялся в два раза выше, чем обычно! Если не осядет, то я еще никогда не ела такого пышного чизкейка!!!
niksya
Jul. 29th, 2011 12:32 pm (UTC)
Важно, чтобы чизкейк не потрескался: после выпечки духовку полностью выключить и торт оставить в духовке в течение 15 минут с слегка (!!!) приоткрытой дверцей . Затем вынуть и оставить полностью остывать. Только после этого, как он полностью остыл - нарезать его.

lelka_moving
Jul. 29th, 2011 01:11 pm (UTC)
Не прокатило! Он потрескался еще при выпечке по боку кругом. Оставила в духовке, стоит уже час почти. Сейчас буду вынимать:)
niksya
Jul. 29th, 2011 01:20 pm (UTC)
Эх, надо было тогда его на водяную баню посадить...
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 11:46 am (UTC)
Хотела тебе там нафлудить, но ладно уж, тут нафлужу:) ну вот не понимаю я людей, которые свое мнение выставляют как единственно верное!!! Это я про комменты там у тебя, что типа кошку на стол нельзя. Ты что, их потом этим жульеном кормила??? Твоя кошка, твоя жизнь, твой жульен!!! Да хоть на пау из одной тарелки ешьте!!! Моя со мной ваще спит и ест от одного куска. И в десны я с ней целуюсь!!! Это не значит, что когда я жду гостей, она все пооблизывает, но когда мы одни дома только я буду решать, что ей можно делать и что нельзя! *разозлилась* прости, задело за живое:))) такая кошечка у тебя там милая!)
niksya
Jul. 14th, 2011 11:57 am (UTC)
Солнц, вот спасибо тебе за такие слова! Я кошатница по жизни, и муж у меня, слава Богу, такой, и доча растет любительницей животных. И тоже не понимаю такие выпады, даже больше - расстраиваюсь, что люди вообще так могут думать и высказываться. Кисанюша - моя любимая девочка, которую я воспитываю с месячного возраста! Мы же вообще ее подобрали, она еще даже есть сама не умела! И от блох я ее выводила, вылавливая каждую щипчиками для бровей! Она спит на мне, она каждый раз после вкусной куши приходит меня благодарить - по-настоящему, искренне! То, как мы с ней едим, как она играет с ребенком, как и где она находится - это же мое дело, мой дом, моя семья! Я всегда слежу, чтобы ничего лишнего она себе не позволяла, с гостями ведет себя прилично и их еду не трогает.
У меня в детстве был кот Вася, к сожалению он недавно умер... почти до 20 лет дожил! Это был САМЫЙ идеальный кот, которого я знала. Он любил только меня - спал со мной, лечил меня, когда я болела, жалел, когда я плакала, мы с ним борщ ели из одной тарелки, с разных краев. И я даже однажды бросила парня, когда он назвал Васю "тупым животным". И правильно сделала, кстати. Он мне потом через несколько лет позвонил, поболтать и даже был такой вопрос: "А что, это животное еще не сдохло?" Вот разве с такими людьми можно общаться в принципе??
Уф. Как ты меня понимаешь :)
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 12:02 pm (UTC)
Чо-та мы с тобой разнервничалась из-за каких-то придурков:) не стоят они того! А мы с тобой молодцы, красавицы и кошатницы!) Да еще и готовим вкусно!)))
niksya
Jul. 14th, 2011 12:08 pm (UTC)
Точно сказано :)
(Deleted comment)
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 12:23 pm (UTC)
Она каждый раз прибегает, когда я готовить начинаю. А вдруг что вкусненькое перепадет?) и нам с ней друг без друга скуууучно:)
ferdibobel
Jul. 14th, 2011 12:45 pm (UTC)
Вкуснота! Вы и сахарозаменитель в кипрских магазинах нашли, ну вы герой! Я тут по магазинным рядам брожу как в дремучем лесу пока(((((
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 12:49 pm (UTC)
Ой, давай на ты:)))) здесь очень хороший выбор продуктов, нужно только знать, где искать:) сахарозаменитель есть в Альфа Меге, надо спуститься вниз по экскалатору, повернуть налево, потом еще раз налево, пройти вдоль полок со секциями, бакалеей и пастой и толи вторая толи третья с дальнего конца полка ближний край:) там еще мармелады стоят дальше на полке. их там много! Заменителей:) Я пользуюсь сплендой.
ferdibobel
Jul. 14th, 2011 12:52 pm (UTC)
Давай на ТЫ! Дурацкое воспитание! В Альфе была, не туда видимо смотрела, будем искать. Спасибо!
antuanneta
Jul. 14th, 2011 03:33 pm (UTC)
отличный рецепт, кошара участвует в процессе))

только вот не советую использовать сахарозаменители - вредно уж очень)
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 04:09 pm (UTC)
А что делать? Жизнь вообще вредная штука... Я все понимаю, но альтернатива - сидеть без сладкого вааще. Нам низзя сахар ни под каким видом на этой диете:( и кроме того, вред сахарозаменителей (хороших) не доказан, насколько мне известно... Все равно, конечно, лучше избегать, но...
antuanneta
Jul. 14th, 2011 04:21 pm (UTC)
что за диета?))
lelka_moving
Jul. 14th, 2011 04:21 pm (UTC)
Дюкан:)))
antuanneta
Jul. 14th, 2011 05:09 pm (UTC)
:))) а я тут на новолунной сидела 4 дня, минус 2 кг) мне понравилось, буду теперь каждый месяц практиковать)))
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

Викси
lelka_moving
lelka-moving

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com