?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давненько я не делала пирожки! Лет семь уж, наверное... Но сегодня приезжают гости, а значит, есть хороший повод тряхнуть стариной:)

Итак, тесто! Тесто я делаю дрожжевое, по рецепту первой свекрови (золотая была женщина! Да и вообще, нужно сказать, на свекровей мне очень везет:)

Берем поллитра молока, греем его до теплого, тут важно не перегреть, вареные дрожжи нам не нужны.

Разводим сухие дрожжи в небольшом количестве молока, добавляем в общую кастрюлю:

Туда же поллитра кефира:

Туда же сахар, яйца, масло и соль (2,5 чайные ложки):

Все перемешиваем и добавляем 1,7 кг муки:

Ставим в теплое место (я засунула в духовку нагретую до 60 градусов). На час примерно. За это время у нас будет сначала:

А потом:

Да, тесто под крышкой! Это я ее просто для фоток сняла:) в этот момент тесто мы достаем, обминаем и снова ставим в теплое место. Дубль два!

Второй раз все происходит гораздо быстрее (раза в два), поэтому не зеваем! Отгоняю от себя ужасные видения как на 15-й раз я тесто обминаю, а оно сразу же лезет обратно из кастрюли. Горшочек, не вари! Повторяем еще пару раз.

А тем временем мы готовим начинку: мясо и картошку мелко режем, лук режем еще мельче:

Еще я решила делать пирожки с капустой:

И сладкие с яблоками (начинку делала по рецепту Нины niksya тарт татен только без желатина. Я ее чуть так просто всю не съела!!!

В очередной раз обмяв тесто, делаем раз:

И два:

И смазав маслом в духовку на 160 градусов минут на 45 каждую партию!

Результат!

Слева направо: с капустой, беляши для мужа, сладкие и две бадьи с треугольниками! Правда, я молодец?)

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Comments

( 52 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
niksya
Aug. 20th, 2011 12:12 pm (UTC)
Упала со стула )))) Вот это праздник живота! Хочу!!!
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 12:28 pm (UTC)
Приезжай, видишь, какая куча получилась:))))
(no subject) - niksya - Aug. 20th, 2011 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lelka_moving - Aug. 20th, 2011 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - niksya - Aug. 20th, 2011 07:30 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 12:30 pm (UTC)
Спасибо! *цулуеца в ответ* так тебе если чего еще нать, ты говори:)))) у меня еще куча рецептов есть!) с мясо-картофельной это как? Без лука чтоли?

С семи утра прыгаю по кухне, да:)
jukkala
Aug. 20th, 2011 12:14 pm (UTC)
Ты просто супер-молодец! Аплодирую стоя!
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 12:30 pm (UTC)
Я старааааалась:) спасибо!
antuanneta
Aug. 20th, 2011 12:26 pm (UTC)
ну ваще))) красотаааа!!!!

ты там того, много не ешь))))
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 12:31 pm (UTC)
Не, мне многа низзя! Уже 2,5 треугольника во мне лежат, 1,5 беляша и 1 с капусткой. Все!!! Еще с гостями может поем вечером, но не факт...
elzbetforever
Aug. 20th, 2011 01:05 pm (UTC)
вы че все сговорились!
вот ты представь! все мои любимые пироги!!!!!! обычно когда у кого вижу, то с тем не ем, то с этим, а тут................
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 01:06 pm (UTC)
Ага, мы такие! сговорчивые!))))
meleho
Aug. 20th, 2011 01:14 pm (UTC)
обалдеть! я эчпочмаки (гыыы мы их так называем) жутко обажаю. Главное чтоб твой пост мой муШ не увидал, а то я б уже стояла и лепила треугольники)))
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 05:21 pm (UTC)
Ой, тока что приехали с гостями, всем понравилось!)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(Deleted comment)
(no subject) - lelka_moving - Aug. 20th, 2011 05:22 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - lelka_moving - Aug. 20th, 2011 08:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lelka_moving - Aug. 20th, 2011 05:21 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 05:24 pm (UTC)
Так эт семейный рецепт, проверенный поколениями!)
ab122
Aug. 20th, 2011 02:07 pm (UTC)
АААА!Вкуснота(хорошо уже поужинали)Тоже делаю,но называем прост-треугольники.И тесто упрощаю или на кефире или слоеное готовое беру.Не выгодно(возишься,лепишь,режешь) - быстро съедаются!!!
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 05:26 pm (UTC)
Тогда это не татарские пироги будут!)
(no subject) - ab122 - Aug. 20th, 2011 05:40 pm (UTC) - Expand
shtushakutusha3
Aug. 20th, 2011 03:06 pm (UTC)
Молодец не то слово!!!)))Потрудилась на славу!
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 05:26 pm (UTC)
Спасибо:)))
vikusha82
Aug. 20th, 2011 03:06 pm (UTC)
афигеть!!!! вот ты умелица, Марья-искусница! ;-)
удочерите меня, я мало ем...но часто!))))
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 05:27 pm (UTC)
Нет уж!) у нас семья уже сформирована:))) папа-мама-кот!)
(no subject) - vikusha82 - Aug. 20th, 2011 05:46 pm (UTC) - Expand
irenka2501
Aug. 20th, 2011 03:12 pm (UTC)
садистко
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 05:27 pm (UTC)
Меня из школы гестаповцев выгнали... За жестокость!))))
(no subject) - irenka2501 - Aug. 20th, 2011 05:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lelka_moving - Aug. 20th, 2011 06:10 pm (UTC) - Expand
ferdibobel
Aug. 20th, 2011 03:46 pm (UTC)
Это ж сколько гостей к вам приехало????? Мамадарагая! Сижу, капаю слюной!
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 05:28 pm (UTC)
Трое:) счас привезли их, накормили, все сидят кверху пузиком:)))))
mur_ena
Aug. 20th, 2011 06:01 pm (UTC)
*упала в обморок* Как много!!!
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 06:11 pm (UTC)
59 треугольников, 27 с капустой, 19 сладких и 19 белишей!)
(no subject) - mur_ena - Aug. 20th, 2011 06:14 pm (UTC) - Expand
die_wirbel
Aug. 20th, 2011 06:32 pm (UTC)
НИФИГА СЕБЕ!!! * смотрит на свои кривые руки* Всё то вы печёте, печёте!
lelka_moving
Aug. 20th, 2011 07:12 pm (UTC)
У нас ГОСТИ!!! Радость в доме:))))
(no subject) - die_wirbel - Aug. 20th, 2011 07:15 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 52 comments — Leave a comment )

Profile

Викси
lelka_moving
lelka-moving

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com